El skyr es sagrado en Islandia. Para desayunar, comer, merendar, cenar y picar a medianoche… Tan sagrado como sus baños calientes, su parlamento del año 930, sus lopapeysa, sus elfos y sus geysers.
Así que si uno/a quiere sentirse islandés auténtico…no tiene más remedio que comer skyr…
Un lopapeysa, o el auténtico jersey de lana pura de oveja islandesa también ayuda al sentimiento.
Este alimento lacteo con poca grasa, lo que lo hace muy sano, ya era consumido por los primeros pobladores vikingos, y su sabor muy parecido a un queso fresco, lo que lo hace muy versatil. Se puede usar en crema para pescados sobre todo, pero si se endulza ( lo cual es la forma más común) viene a ser un…un…un- miro a lado y lado- un yogurt muy denso.
Esto hay que decirlo en voz muy bajita…shhhh
Porque, ¿que pasa cuando le dices a un islandés que el skyr es yogurt?
http://i.giphy.com/Rhkq4ehWqVX56.gif
No, eso será un error a la hora de socializar, ni en broma se te ocurra. El skyr es skyr y punto, no entiende de matices. Además ha dejado comerciales tan bellos y entrañables como este., y sólo por eso le decimos a Thor y a Erik: ¡gracias!
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=5hLvJ5R9C9A
Buenos días, buenas tardes, buenas noches.
Viajad Viajad malditos.
Sonsoles Lozano.